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大腸埃希氏菌的定義和檢測

作者:中國藥典來源:中國培養基網 日期:2019-06-14 10:17

大腸埃希氏菌定義

大腸埃希氏菌(Escherichia coli,E.coli) 廣泛存在于人和溫血動物的腸道中。能夠在 44.5℃發酵乳糖産酸産氣,IMViC(靛基質、甲基紅、VP試驗、檸檬酸鹽)生化試驗爲++――或-+――的革蘭氏陰性杆菌。
 
大腸埃希氏菌的生物學意義
 
大腸埃希氏菌的某些菌株具有致病性。
該菌侵入人體一些部位時,可引起感染,如腹膜炎、膽囊炎、膀胱炎及腹瀉等。人在感染大腸埃希氏菌後的症狀爲胃痛、嘔吐、腹瀉和發熱。感染可能是致命性的,尤其是對孩子及老人。
相對于大腸菌群和糞大腸菌群,大腸埃希氏菌與糞便汙染的相關性最好,應用也最悠久。可作爲糞便汙染指標來評價食品的衛生狀況,推斷食品中腸道致病菌汙染的可能性。
 
大腸埃希氏菌MPN計數法程序圖【流程圖片】
 
LST(月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯)
月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯圖片
用于初發酵實驗,如接種量超過1mL,則用雙料LST肉湯
月桂基硫酸鈉 抑制劑(抑制非大腸菌群類細菌生長)
36℃±1℃培養24h±2h,如未産氣則繼續培養至48h±2h。
 
未接種--空白對照圖片        圖片  接種後--産酸産氣
未接種--空白對照圖片                  接種後--産酸産氣圖片
 
EC肉湯
EC肉湯圖片
EC肉湯應提前預熱至45℃
水浴的水面應高于EC肉湯培養基液面
44.5℃±0.2℃培養24h±2h,如未有産氣則繼續培養至48h±2h
 
ec肉湯接種圖片
左圖爲未接種--空白對照,右圖爲接種後--産酸産氣
 
伊紅美藍瓊脂 EMB瓊脂
原理:乳糖作爲可發酵碳源;伊紅和美藍同時作爲抑 制劑和指示劑,在酸性條件 下,二者結合形成黑色沉澱 並可産生金屬光澤。黑色程 度與光澤産生情況與伊紅、 美藍二者的比例有關。
大腸埃希氏菌:有黑色中心有光澤或無光澤
非典型可疑菌落:粉紅色,無黑心
伊紅美藍瓊脂 250g/瓶 用于腸道菌選擇性分離
Levine's Eosin-Methylene Blue Lactose  
 
大腸埃希氏菌圖片
大腸埃希氏菌圖片
 
大腸埃希氏菌平板計數法程序圖片
大腸埃希氏菌平板計數法程序圖片

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